gingiberi.blogg.se

gingiberi- ingefära på latin

Fröknäcke med cashewost

Publicerad 2016-05-21 08:10:26 i Mat och dryck,

Recept på fröknäcke med cashewost

Fröknäcke:
1 dl pumpakärnor 
1,5 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön 
1 msk fiberhusk 
0,5 dl olivolja
2 dl kokande vatten

Tillredning:
Häll i alla ingredienser i en skål, rör om, smeta ut ingredienserna på bakplåtspapper på en plåt. In i ugnen, 150 grader i minst en timme. Jag brukar stänga av ugnen efter en timme och låta frökakan vara kvar i några timmar.




Cashewost:
300 gr cashewnötter
2,5 dl vatten
1 mjölksyrekapsel
1 tsk havssalt
1 msk näringsjäst/ öljäst
1 tsk citronjuice
hackad basilika
hackade soltorkade tomater i olja 
hackad gräslök
1 krm vitpeppar
1 nypa muskotnöt

Tillredning:
Blötlägg nötterna i vatten i 8 timmar.
Skölj nötterna.
Mixa med 2,5dl vatten.
Häll i probiotikan. Mixa.
Häll smeten i en ostpåse/ tygtrasa och knyt ihop.
Lägg påsen i en sil som du lägger på en skål. Lägg på en annan bunke med 37 gradigt vatten, för att få tyngd.
Låt stå i rumstemperatur i ett dygn.
Tillsätt salt, öljäst, citron, peppar, muskotnöt, basilika, gräslök, soltorkade tomater.
Forma osten eller lägg den i bara i en skål och in i kylen ett par timmar.
Osten håller i kylskåp i ungefär en vecka.


Chocolate chip cookies

Publicerad 2016-05-16 15:53:04 i Mat och dryck,

Jag hittade ett snabbt och enkelt recept på chocolate chip cookies på bloggen lugnochfin.se och kakorna blev verkligen supergoda! Tidigare har jag gjort dem med jordnötssmör enbart för att det ska vara så himla svårt, eller snarare omöjligt, att hitta mandelsmör här i byn. Men nu hittade jag mandelsmör i grannstaden och provade att göra kakorna på det i stället. De blev bättre i konsistensen då de inte smulade lika infernaliskt. Självklart blev kakorna fula och när jag försökte ta en aptitlig bild på dem så såg de ut som en grå köttbit och det var väl det sista, förutom kanske en hög med skit då, som de skulle se ut som. Hur som, mycket goda kakor och det är väl ingen som tvivlar på att det tog cirka tio minuter att göra dem.

Recept 
2 dl havregryn
1 dl mandelsmör
en nypa salt
1 msk agavesirap
4-5 rutor hackad mörk choklad (minns inte märket på den chokladen jag tog, bara den är mjölkfri och så ren som möjligt)

Smeta ihop alla ingredienser, rulla till bollar, tryck till så att de blir platta, lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och in i ugnen. 200 grader i 8- 10 minuter. Enjoy!



Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela