gingiberi.blogg.se

gingiberi- ingefära på latin

P som i paj

Publicerad 2017-04-21 16:09:20 i Mat och dryck,

Månadens Gröna har under april månad bokstaven P som råvara. Jag gjorde en paj, helt enkelt. Den blev lite lik en pizza så där får vi ett till p, pizzapaj. 

Pajen är vegansk men inte glutenfri, men det är bara att ta glutenfritt mjöl om man vill ha det så. Efter att ha ätit glutenfritt i sju år så tröttnade jag. Jag har inte glutenallergi men åt ändå glutenfritt av hälsoskäl. Jag kände att det var så trist att aldrig kunna ta del av de färdiga godsakerna i matbutikerna utan fick alltid köpa tre gånger så dyra produkter som dessutom kändes torra och smaklösa. Och det går inte att komma ifrån att det är en väsentlig skillnad på att äta pizza på restaurang, om det är glutenfritt eller inte. Den glutenfria är trist och alltid dyrare.
Så här kommer receptet till min paj. Väldigt god uppskattad av hela familjen.

Ingredienser

Pajdeg:
* 3 dl valfritt mjöl (men för miljöns skull, ekologiskt)
* 1 dl kokosolja (i stället för creepy margarin eller smör från en stackars ko)
* 1/2 dl kallt vatten 

Fyllning och täcke:
* 1/2 röd paprika
* 1/2 paket (hela paketet var på 250gr) färdig bondbönefärs (nej, jag är inte perfekt... ännu)
* 1/2 broccoli 
* 1/2 paket havre fraiche
* 3 msk osötad mandelmjölk
* 1 tsk sriracha
* ca 3 bitar soltorkad tomat
* 1/2 dl vegansk blåmögelost
* 3 skivor vegansk mozzarella

Gör EXAKT så här (skoja bara):

Blanda mjöl, kokosolja och vatten i en bunke. Lättast om du har en maskin med degkrokar. Platta ut degen i en pajform, nagga med en gaffel. Ställ in degen i kylen i en halvtimme. 
Sätt på ugnen på 225 grader.
Hacka paprika och broccoli, blanda tillsammans med bondbönefärsen och soltorkade tomaterna. 
Blanda ihop havrefraichen, mjölken och srirachan. 
Förgrädda degen i ugnen i 10 minuter.
Ta ut och häll i blandningen  med paprika, broccoli, bondbönor och tomater.
Häll på blandningen med havre fraiche och mjölk.
Riv och häll på "blåmögelosten" och lägg på "mozzarellan".
In i ugnen i ca 15 minuter. Lägg på mer tid om osten inte har hunnit smälta ordentligt.

Enjoy!




"Tiggaren" av Sofie Sarenbrant

Publicerad 2017-03-21 16:23:07 i Böcker,

Ok, när man tror att en... författare... inte kan skriva sämre böcker så visar det sig att hon faktiskt kan det. "Tiggaren" är, om möjligt, värre än föregångaren "Avdelning 73". Katastrofalt dålig och ogenomtänkt. Vem dör, vem överlever? Man kanske kan dö och återuppstå? Fullkomligt orealistisk. Till och med mardrömmar är mer logiska än det här skräpet. Och dialogerna! Vilka fan pratar på det där sättet? Sarenbrant verkar ha en tvångstanke på att ha med minst ett "skämt" med i varje bok som jag har svårt att tro att någon annan än hon finner rolig. Exempel från boken: "...en förhoppning om att Mats Svensson åtminstone skulle erkänna att det inte är en slump att han och Evert delar häck på landet. Och då syftar han inte på Mats partner." Mats i boken är alltså homosexuell. Är det någon som tycker att Sarenbrant är rolig?

Språket... tonåringar har ett betydligt mer utvecklat språkförråd än vad denna... författare.. har. Är det inte någon som vågar påpeka vad som borde förbättras innan en bok trycks? Får man verkligen publicera vad som helst? Har bokförlaget inte högre krav än så här?!?

Boken hade kunnat vara bra för handlingen om tiggarnas utsatthet är mer aktuell än någonsin. Men hela den goda idén spolades bort. De där så kallade poliserna är ju också ett skämt. Eller vänta nu, det kanske var meningen att Stockholms poliskår skulle var ett skämt? Tydligen har Sarenbrant varit i kontakt med kriminalinspektörer som svarat på frågor och faktagranskat manus innan tryck. 

Tur att jag inte bor i Stockholm längre.

 
Det här är vad jag anser om "Tiggaren". Jag hade tagit ut svängarna mer om det inte hade varit en biblioteksbok.

 

 

"Djävulsdoften" av Mons Kallentoft

Publicerad 2017-03-04 22:08:27 i Böcker,

Jag har aldrig varit med om en deckare som har så mycket fokus på alkoholmissbruk... "Djävulsdoften" är säkert den hundrade boken i Malin Fors serien och som bekant så har Malin alkoholproblem. Super hela tiden men ändå så är det hon som knäcker fallen gång på gång. 

I "Djävulsdoften" så hamnar Malin i Bangkok där hon ska hjälpa den thailändska polisen med småsaker men det slutar ändå med att hon i smyg börjar nysta mer i saker än vad hon egentligen har behörighet för. Malin blev skickad till Thailand, via jobbet, för att hon söp så jävligt i Linköping. Bangkok däremot gör vem som helst med missbruksproblem till en renlevnadsmänniska. Tur att hon åkte dit.
En helt okej deckare men inte någon bladvändare direkt... inte så spännande. Onödigt äcklig med ett bortskuret ansikte. Isch. 
Nu har inte jag varit i Thailand men vilka mirakelsalonger det tycks finnas där! De flesta vet vad flera års ihärdigt supande gör med kroppen och framförallt huden, speciellt om personen inte är så ung längre, och som utbildad hudterapeut så reagerade jag på hur Malin efter ett enda besök på en exklusiv skönhetssalong åter får sin skönhet och lyster tillbaka och då utan några injektioner. Det var vad jag tyckte var minst trovärdigt i boken... 
Jag läser antagligen nästa bok också men jag hoppas verkligen att Malin får bukt på sitt alkoholmissbruk för det är lite väl långtråkig läsning. Kan hon inte börja dricka spirulina shots i stället? Det skulle vara något.


Om

Min profilbild

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela