gingiberi.blogg.se

gingiberi- ingefära på latin

Myskpumpasoppa

Publicerad 2017-01-20 15:26:36 i Mat och dryck,

Temat för Månadens Gröna i januari är billig mat. Det är ett bra tema för att visa att det inte behöver kosta mycket att laga god, näringsriktig, vegetarisk mat. Här kommer receptet på myskpumpasoppa som passar alldeles utmärkt att äta under det kalla vinterhalvåret.

 
Recept:
1 myskpumpa
1 gul lök
400 gr kokosmjölk
5 dl vatten 
1 msk currypasta
 
Gör så här:
 
Skär pumpan i klyftor och skär bort skalet. Skär och skrapa bort trådar och kärnor. Skiva i bitar.
Fräs löken i en gryta.
Tillsätt currypastan.
Häll i vattnet och låt koka tills bitarna är mjuka.
Häll i kokosmjölken och rör om.
Toppa med rostade pumpakärnor.
Jag lade koriander på toppen men det var bara för dekoration.
Enjoy!
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela